Технолог на мясоперерабатывающий комбинат

Технолог — организация и контроль технологического процесса на производстве мясной продукции.

Что нужно делать:

• Обеспечивать соблюдение технологии изготовления колбас, сосисок, копченостей, деликатесов, консервов и мясных полуфабрикатов
• Контролировать качественный выход продукции на всех этапах
• Совершенствовать процессы для снижения потерь и повышения производительности
• Разрабатывать технологическую документацию и программу производственного контроля
• Работать с рекламациями, составлять и согласовывать статьи бюджета
• Создавать и внедрять новые виды продукции, улучшать текущие рецептуры и качество
• Разрабатывать и проводить мероприятия по пищевой безопасности

Требования: высшее образование (технолог пищевого производства, ветеринарный контроль, технолог переработки с/х продукции); стаж от 1 года в мясопереработке.