Шеф-повар на машиностроительный завод «АГАТ»

Шеф-повар — управление производством на предприятии общественного питания.

Обязанности:

• Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, контроль своевременного приобретения и поставок
• Разработка рецептур блюд
• Контроль качества сырья и технологии приготовления, проведение бракеража готовой продукции
• Организация учёта, отчётности и внедрение передовых методов труда
• Обеспечение ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества

• Высшее образование (бакалавриат)
• Знание Федерального закона №29-ФЗ, нормативных документов по организации общественного питания, стандартов и технических условий на продукцию
• Опыт работы от 3 до 6 лет