Повар детского питания в Детский сад № 351

Повар детского питания в Детский сад № 351 г. Донецка — приготовление блюд для детей в дошкольном учреждении. Подходит кандидатам без опыта.

Требования: среднее профессиональное образование (или профессиональное обучение по программе подготовки в сфере питания); прохождение медосмотров, психиатрического освидетельствования, гигиенической подготовки и аттестации; наличие личной медкнижки; отсутствие ограничений по ст. 351.1 ТК РФ. Повар подчиняется шеф-повару и выполняет указания медработника по санитарному режиму.

Обязанности:

• Разрабатывать рецептуры и технологические карты блюд, напитков, кулинарных изделий
• Обучать помощника повара на рабочем месте
• Проверять органолептическим способом качество сырья и продуктов
• Составлять калькуляцию блюд
• Готовить блюда по технологическим картам
• Комбинировать способы приготовления и сочетания продуктов
• Оценивать качество на промежуточных этапах и готовой продукции