Повар в детский дом-интернат

Повар в Разночиновский детский дом-интернат — приготовление пищи для детей с психическими расстройствами.

Обязанности:

Подготовка сырья и полуфабрикатов для блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль хранения и расхода продуктов. Подготовка рабочего места к началу смены.

Необходимо знать технологию приготовления: каш, овощных блюд, салатов, бульонов, супов, соусов, мясных, рыбных и куриных блюд, запеканок, молочных и яичных блюд, напитков, компотов, киселей, витаминизированных напитков, изделий из теста.

Ежедневно знакомиться с меню-раскладкой, развешивать продукты, соблюдать вес порций. Соблюдать технологические требования, использовать промаркированный инвентарь, исключать контакт сырых и готовых продуктов. Хранить инвентарь раздельно, не использовать поврежденную посуду.

Требования: дисциплинированность, среднее профессиональное образование, опыт не обязателен. Сменный график, полная занятость.