Медицинская сестра по диетическому питанию в детский сад

Медицинская сестра по диетическому питанию — контроль качества питания в детском саду.

Обязанности:

• Проверять качество продуктов при поступлении на склад и пищеблок
• Контролировать правильность хранения продуктов
• Ежедневно составлять меню-раскладки по сводному меню и картотеке блюд
• Рассчитывать химический состав, энергетическую ценность и стоимость рационов
• Контролировать закладку продуктов при приготовлении блюд
• Проводить бракераж готовой продукции и снимать пробу пищи
• Организовывать витаминизацию блюд
• Следить за санитарным состоянием пищеблока, буфетных, посуды и инвентаря
• Контролировать соблюдение личной гигиены работниками пищеблока
• Вести медицинскую документацию
• Проводить профилактические медосмотры работников пищеблока

Требования: ответственность, среднее профессиональное образование, опыт не требуется.