Мастер участка приёмки сырья на птицефабрику

Мастер участка приёмки сырья — отвечает за планирование и координацию работы цеха.

Обязанности:

• Планировать и координировать работу цеха в соответствии с производственными заданиями и графиками
• Обеспечивать выполнение производственного плана по количеству и срокам
• Распределять задания между работниками и контролировать их исполнение
• Контролировать расход и качество сырья, ингредиентов, полуфабрикатов, упаковочных материалов и готовой продукции
• Следить за соблюдением рецептур, дозировок, температурных и технологических режимов
• Отражать данные о выпуске продукции и использовании материалов в учётных системах
• Вести учёт брака, дефектов и возвратов продукции с документальным оформлением
• Учитывать рабочее время работников цеха и объём выполненных работ

Требования: среднее профессиональное образование, опыт работы приветствуется.