Сыровар в производство сыров

Сыровар — специалист по производству сыра в пищевой промышленности.

Ключевые обязанности:

• Управлять производственным процессом: контролировать параметры приготовления, время выдержки и температурные режимы
• Оценивать качество готовой продукции органолептическими методами и выявлять бракованные партии
• Предупреждать возможные дефекты сыра и устранять причины их появления
• Соблюдать правила упаковки, хранения и ухода за различными сортами сыра
• Контролировать чистоту на производстве, используя моющие и дезинфицирующие средства
• Следовать требованиям охраны труда, техники безопасности и личной гигиены

Необходимые знания:

• Технологию производства сыров и их основные свойства
• Устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования
• Правила трудового распорядка и трудовое законодательство

Опыт работы: от 1 года до 3 лет.
График: сменный, полная занятость.
Образование: не ограничивается конкретными требованиями.