Повар по приготовлению блюд для дошкольников

Ориентация на должность — кулинарная работа в детском учреждении.


Что требуется от соискателя: наличие действующей медицинской книжки с допуском к гигиенической аттестации, прохождение обязательных медосмотров по законодательству РФ, отсутствие ограничений, предусмотренных статьей 351.1 ТК РФ. Желателен опыт работы без обязательного стажа, среднее профессиональное образование.


Ключевые задачи:

• Приготовление, сервировка и подача блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с утвержденным меню-раскладкой
• Подготовка инвентаря, оборудования и рабочих зон к смене
• Ежеутренний анализ меню, распаковка продуктов по порциям в отдельную тару
• Прием сырья у кладовщика с обязательной подписью и точная закладка ингредиентов
• Строгое соблюдение технологических карт и весовых норм
• Работа в спецодежде, использование только сертифицированной, исправной тары и специального инвентаря
• Соблюдение строгого разделения сырых и готовых продуктов, хранение инвентаря по назначению