Пекарь в Барнауле от ИП Тхай Елена Боновна

Пекарь — ключевая фигура в команде, обеспечивающая качество выпечки. Мы ищем специалиста с опытом от 3 до 6 лет, готового к полноценному рабочему дню и обладающего средним профильным образованием.

В ваших задачах:

• Самостоятельно замешивать тесто, формировать изделия и выпекать хлеб, батоны, пирожки и мелкоштучную сдобу, строго придерживаясь технологических карт
• Контролировать работу оборудования, устанавливая оптимальный температурный режим и время выпечки в печах, расстоечных шкафах и тестомесильных машинах
• Осуществлять входной контроль качества муки и сырья, готовить начинки, а также обеспечивать надлежащее хранение продуктов, соблюдая все правила безопасности при работе с горячими устройствами и понимая процессы брожения и разделки теста