Повар горячего цеха в Архангельске

ИП Романов Сергей Владиленович приглашает специалиста для работы на полной ставке в полном дне.

Мы гарантируем доход и стабильность для кандидата со средним профессиональным образованием. Опыт практической работы в сфере питания от 3 до 6 лет станет ключевым преимуществом.

В зону ответственности входит полноценное ведение горячего цеха: выполнение первичной обработки продуктов, приготовление блюд и полуфабрикатов строго по технологическим картам. Кухонный персонал должен грамотно подбирать инвентарь и оборудование, осуществлять порционирование и комплектацию блюд перед подачей. Осуществление инвентаризации и контроль учёта сырья также входят в должностные обязанности.

Важно безупречное знание нормативных актов РФ, регулирующих деятельность общепита. Сотрудник обязан соблюдать правила сочетаемости ингредиентов, обеспечивать безопасность отпуска готовой продукции и корректно хранить продукты. Умение проверять исправность весоизмерительных приборов и техники является обязательным.

Также ожидается отличное владение правилами производственной санитарии, охраны труда, пожарной и электробезопасности. Сотрудник должен знать алгоритм действий в ЧС и своевременно информировать руководство о любых технических или организационных проблемах на кухне.