Оператор производственной линии в пищевую индустрию ООО «ПРОТЕКЦИЯ»

Ключевые компетенции кандидата: Глубокое понимание процессов переработки специй, орехов, ягод, сухофруктов и зелени, включая знание рецептур и физико-химических характеристик сырья. Владение санитарными нормами, правилами личной гигиены и регламентами обработки инвентаря дезинфицирующими средствами. Умение соблюдать правила сбора и утилизации пищевых отходов. Высокая концентрация внимания, отличная мелкая моторика и дисциплинированность. Обязательный опыт работы в сфере от 1 до 3 лет.

Основные задачи:

• Управление линией по переработке растительного сырья: выполнение операций по переборке, дроблению, перемолу, резке и рассеву продукции, а также контроль процессов микроволновой стерилизации.
• Производство замеров и расчетов компонентов с использованием контрольно-измерительных приборов.
• Организация внутрицеховой транспортировки сырья и готовой продукции, управление процессами отправки материалов на хранение.
• Обеспечение санитарной чистоты производственного цеха: мойка, очистка и дезинфекция оборудования, инвентаря и рабочих поверхностей до, во время и после смены.
• Постоянный мониторинг технологического процесса изготовления продукции и оперативное устранение выявленных несоответствий качеству.