Пекарь в Новороссийский колледж радиоэлектронного приборостроения

О позициях — открыт набор специалистов для работы в учебно-производственном комплексе ГБПОУ Краснодарского края «Новороссийский колледж радиоэлектронного приборостроения» имени генерал-майра Суновца А.А. В штате ищется опытный сотрудник (стаж 3–6 лет) для организации процесса выпечки хлебобулочной и кондитерской продукции.

Основные задачи:

• Контролировать технологический цикл выпечки булочных и бараночных изделий
• Выпекать мучнисто-кондитерские изделия, используя немеханизированные печи, конвейерные линии (1–2 шт.) или электрошкафы
• Соблюдать температурные и паровые режимы, правильно раскладывать изделия на поды и листы
• Определять готовность тестовых заготовок и оценивать качество конечной продукции

• Полная занятость, график полного рабочего дня
• Требуется среднее профессиональное образование
• Необходим глубокое знание технологий производства хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий
• Понимание параметров режимов выпечки и методов контроля качества