Повар в Ангарский дом социального обслуживания

О вакансии
Обладай средним профессиональным образованием и дипломом, чтобы стать частью команды Областного государственного АУСО «Ангарский дом социального обслуживания». Мы предлагаем полную занятость со сменным графиком работы в сфере здравоохранения и социального обеспечения. Начать карьеру можно без предшествующего опыта, главное — ответственность и знание норм.

• Готовить блюда строго по меню, включая супы, соусы, бульоны и холодные закуски.
• Выполнять полный цикл обработки продуктов: мойку, бланшировку, жарку, запекание и варку на пару.
• Соблюдая технологии, контролировать температуры, длительность термической обработки и последовательность закладки ингредиентов.
• Раздавать пищу в соответствии с установленной ведомостью и соблюдать сроки её хранения и реализации.
• Поддерживать порядок в цехах, используя инвентарь и маркировку разделочных зон согласно стандартам.
• Принимать и сдавать смену, проводить уборку рабочего места и поддерживать инструменты в исправном состоянии.
• Проводить влажную уборку кухни и использовать положенные средства индивидуальной защиты.
• Своевременно сообщать шеф-повару о поломках оборудования или нарушениях работы коммуникаций.
• Временно замещать шеф-повара или заведующего складом при их отсутствии.
• Неукоснительно следовать правилам охраны труда и пожарной безопасности.