Повар в Ирбитскую городскую больницу

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АУ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "ИРБИТСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ ГОРОДСКАЯ БОЛЬНИЦА" приглашает к сотрудничеству специалиста по организации питания.

Кандидат должен обладать:

• Коммуникабельностью
• Дисциплинированностью

В зону ответственности входит:

• Приготовление диетических и основных блюд согласно технологиям, включая холодные, первые, вторые, третьи позиции, напитки и сладости
• Замес теста и выпечка кулинарных изделий
• Раздача пищи с соблюдением порционных норм и предварительным снятием пробы медработником с фиксацией в бракеражном журнале
• Получение продуктов по меню-раскладке от диетсестры
• Маркировка инвентаря и тары с исключением перекрестного контакта сырых и готовых продуктов
• Использование моющих средств строго по инструкции и контроль ее наличия
• Проведение дезинфекции посуды при выявлении инфекционных заболеваний
• Ежедневная уборка (мытье полов, удаление пыли, уход за радиаторами и подоконниками)
• Еженедельная генеральная очистка стен, стекол и осветительных приборов
• Ежемесячная капитальная уборка помещений пищеблока
• Соблюдение всех санитарных норм и требований к процессу питания

Сменный график полной занятости. Среднее профессиональное образование. Опыт работы не обязателен.