Шеф-повар в предприятие китайской кухни дальневосточного региона

ООО «УССУРИ» приглашает специалиста для руководства кухонным производством. Ключевые задачи включают организациюworkflow, контроль качества блюд и управление персональными ресурсами. Необходимо направлять работников на выпуск продукции требуемого ассортимента и качества, совершенствовать организацию производственного процесса, внедрять прогрессивные технологии и эффективно использовать технику. Также требуется повышать профессиональное мастерство сотрудников.

В зону ответственности входят составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения, а также контроль ассортимента, количества и сроков поступления и реализации. Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил осуществляется лично.

Важно правильно расставлять поваров и других работников производства, составлять графики выхода на работу и контролировать правильную эксплуатацию оборудования. Кандидат должен обладать высшим образованием, иметь опыт работы от 3 до 6 лет, отличаться ответственностью и дисциплинированностью. Также необходимо умение работать в коллективе с иностранными гражданами и знание традиционных китайских блюд и технологий их приготовления. Предусмотрен полный рабочий день.