Шеф-повар в ООО УССУРИ (Дальнереченск)

Шеф-повар — ключевая роль в управлении кухней общественного питания с китайской специализацией.

Кого ждем: специалиста с высшим образованием и опытом от 3 до 6 лет. Важно знание традиционных китайских блюд и технологий их приготовления. Требуется дисциплинированность, ответственность и умение выстраивать продуктивное взаимодействие с коллегами, включая иностранных граждан.

Наши ожидания:

• Организовывать выпуск продукции нужного ассортимента и высокого качества
• Управлять работой поваров и производственного персонала, составлять графики смен
• Внедрять эффективные технологии и совершенствовать производственный процесс
• Снижать процент брака за счет постоянного контроля соблюдения санитарных норм
• Закупать продовольствие и сырье, отслеживать сроки их поступления и реализации
• Обеспечивать исправное состояние оборудования и его правильную эксплуатацию