Повар в детский сад Владивостока

Общество с ограниченной ответственностью «Коллегия импорта товаров» приглашает сотрудника на временную должность повар для учреждения во Владивоцке. Полная занятость в течение дня. Специальный опыт не нужен, достаточно общего образования.

Ключевые задачи:
Готовить еду для детей от грудного до школьного возраста в дошкольных и школьных учреждениях, а также в яслях и детских консультациях. В рацион входят: адаптированные смеси, различные виды каш (вязкие, рассыпчатые), овощные блюда, салаты, винегреты. Варить бульоны, супы, соусы, мясные и рыбные блюда, запеканки. Готовить напитки, соки, муссы, кисели. Замешивать и выпекать изделия из теста. Осуществлять порционирование и раздачу пищи с учетом возрастных норм.

Что потребуется знать:
Ценность продуктов для детского организма, признаки их свежести, сроки годности. Особенности кулинарной обработки и режимы термического воздействия. Нормы закладки сырья и объем порций. Устройства и правила эксплуатации кухонного оборудования. Санитарные нормы содержания пищеблока и личной гигиены. Методы предотвращения пищевых отравлений. Правила пользования таблицами замены продуктов.