Повар на производство (Унгун)

Повар — специалист для организации сферы общественного питания.


Требования:

• Наличие профильного среднего профессионального образования по специальности «Повар»
• Знание принципов работы с технологическим оборудованием
• Ориентация в правилах санитарно-эпидемиологического контроля
• Умение вести калькуляцию и соблюдать правила ценообразования

• Выпускать готовые горячие блюда и холодные закуски
• Заниматься порционированием, подачей и оформлением продукции массового спроса
• Формировать заказы на ингредиенты и полуфабрикаты
• Составлять меню и управлять работой персонала на кухне