Повар в МБОУ "СОШ ПГТ. Умба"

МБОУ "СОШ ПГТ. Умба" приглашает сотрудника на должность повара.

Что входит в обязанности:

• Готовить еду по утвержденному меню и технологическим картам, точно соблюдая рецептуру и нормы закладки продуктов.
• Оформлять и порционировать блюда перед подачей, придерживаясь санитарных норм и правил презентации.
• Контролировать качество ингредиентов при приемке, следить за сроками хранения и соблюдением товарного соседства.
• Вести документацию: заполнять бракеражный журнал и журналы учета температурного режима.
• Своевременно подавать заявки на пополнение запасов продуктов, рационально использовать сырье и минимизировать отходы.
• Проводить регулярную уборку рабочего места и инвентаря, поддерживать личную гигиену.
• Отслеживать состояние оборудования, оперативно сообщать о поломках, проходить обязательные медосмотры.

Нам важно, чтобы вы: имели среднее профессиональное образование, были готовы к сменному графику работы и знали нормативные акты РФ, регулирующие работу школьных столовых. Обязательно понимание правил эксплуатации кухонного оборудования, весоизмерительных приборов и посуды, а также знаний о технологиях приготовления блюд и напитков в организациях питания.