Повар в Кяхтинскую Центральную Районную Больницу

Ключевые задачи повара направлены на качественное обеспечение питания пациентов и персонала.

Необходимо готовить кулинарные изделия строго по утвержденным технологическим картам и ежедневному меню, участвуя в его планировании. Процесс включает прием сырья в кладовой с точным взвешиванием, правильную закладку продуктов с учетом времени варки, а также их гигиеническую и термическую обработку.

Важно контролировать расход и хранение продуктов, отпускать готовую пищу согласно нормам на одного пациента и хранить суточные пробы рациона в соответствии с СанПиН. Работа подразумевает заготовку овощей, процеживание бульонов и использование инвентаря строго по маркировке.

Условия и требования требуют наличия среднего профессионального образования и опыта работы от 1 года.

Соискатель обязан проходить обязательные медосмотры, иметь действующую медицинскую книжку и знать основы санитарно-эпидемиологических норм, гигиены труда и правил эксплуатации оборудования. К обязанностям относится поддержание чистоты на кухне, проведение генеральной уборки (как минимум раз в месяц) и строгое соблюдение личной гигиены.

Предлагается полная занятость на территории ГБУ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "КЯХТИНСКАЯ ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА" в городе Кяхта с использованием сменного графика.