Медицинская сестра по лечебному питанию в Екимовичская школа-интернат

Смоленское областное ГБОУ "Екимовичская средняя школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья" приглашает специалиста на позицию медицинской сестры по лечебному питанию (диетсестры). График работы — полный день, требуется стаж от 1 года. Необходимо среднее профессиональное образование по специальностям "Лечебное дело", "Акушерское дело" или "Сестринское дело", а также соответствующий сертификат специалиста ("Сестринское дело", "Общая практика" или "Сестринское дело в педиатрии"). Стаж не имеет значения.

Что предстоит делать:

• Составлять 14-дневные меню для горячего питания: шестиразовое для проживающих учащихся (7–11 лет и старше 12 лет), двухразовое для приходящих (7–11 лет и старше 12 лет).
• Готовить технологические карты для кулинарных изделий.
• Ежедневно формировать меню-раскладки (требования).
• Контролировать корректность закладки ингредиентов, соблюдение технологических норм при приготовлении блюд (включая диетическое питание), выход порций и правила выдачи питания.
• Проверять качество поставленных продуктов, соблюдение сроков и условий их хранения, а также норм товарного соседства на складе и в пищеблоке.
• Следить за тем, чтобы в рацион не попадали продукты, запрещенные для приема в детских учреждениях.