Тестовод в кондитерское производство

АО «КОРПОРАЦИЯ «ГРИНН» приглашает специалиста для управления производством хлебобулочных изделий в Орле при наличии от 1 до 3 лет опыта и среднем профессиональном образовании. Работа подразумевает полный рабочий день в сменном режиме в сфере производства товаров питания.

Должностные обязанности:

• Управлять процессами замеса теста различных категорий и контролировать их соответствие технологическим картам и рецептурам.
• Готовить опару на специализированном оборудовании периодического действия.
• Настраивать и регулировать работу тестомесильных машин, дозировочных автоматов и тестоделителей.
• Загружать оборудование сырьём и отслеживать процесс его растворения.
• Отслеживать и поддерживать требуемые показатели кислотности, температуры и консистенции готового теста.