Су-шеф в ресторан «Дивеевская Слобода»

Су-шеф — ключевой член команды на кухне ресторана ООО «Дивеевская Слобода» в городе Дивеево.

Ваша основная миссия — управлять процессами на кухне и обеспечивать высокое качество блюд в периоды отсутствия руководителя кухни.

Ключевые задачи:

• Вести за собой бригаду поваров, строго контролируя выполнение производственного задания.
• Готовить сложные авторские блюда и продукты для банкетов, ответственно относиться к порционированию и эстетическому оформлению.
• Выполнять заготовки из рыбы и мяса, а также контролировать скорость и правильность отдачи заказов гостям.
• Организовывать взаимодействие со складом: формировать заявки на продукцию и ежедневно проверять достаточность запасов для работы смены.

Профиль кандидата:
Мы ждем коллег со средним профессиональным образованием в сфере общепита и опытом работы от 1 года до 3 лет. Вы готовы работать по сменному графику и несете полную ответственность за результат.