Повар в ООО "ИЛИМХЛЕБОСОЛ" (вахта)

Повар для ООО "ИЛИМХЛЕБОСОЛ" в Усть-Илимске на вахтовый метод. Требуется опыт от 1 до 3 лет и среднее профессиональное образование.


Обязанности: готовить кулинарные изделия и блюда массового спроса по утвержденным рецептурам, включая холодные, первые и вторые блюда, соусы, выпечку и напитки. Обеспечивать выпуск закусок, студня, рыбы под маринадом, а также горячих и холодных напитков. Выполнять закладку сырья согласно нормам и последовательности, контролировать режимы тепловой обработки. Осуществлять отпуск готовой продукции на раздаче, проводить расчет с покупателями и выдачу сдачи. Служить в качестве ответственного за получение и хранение сырья, полуфабрикатов и товарно-материальных ценностей. Вести учет, составлять и сдавать товарные отчеты, подсчитывать талоны. Контролировать доброкачественность продуктов органолептическими методами, соблюдать условия хранения. Составлять заявки на материалы, проводить инвентаризации и заправлять птицу. Обрабатывать бак под питьевую воду и вести журнал учета.