Повар в ООО "ИЛИМХЛЕБОСОЛ" (Усть-Илимск)

Повар — это ключевая позиция в команде по производству кулинарной продукции массового спроса. Мы ищем специалиста с средним профессиональным образованием и опытом работы от 1 до 3 лет для организации приготовления блюд согласно установленным рецептурам и технологиям.

В сферу ваших обязанностей входит:

• Подготовка сырья: нарезка мяса (говядина, баранина, свинина, птица) и рыбы для тепловой обработки, создание порционных полуфабрикатов.
• Приготовление первых блюд (бульоны, супы заправочные, пюреобразные, молочные, холодные) и гарниров из круп, овощей, мяса и рыбы в различных вариантах (варка, тушение, жарка, запекание).
• Выпуск закусок, салатов, винегретов, студней, блюд из рыбы под маринадом и изделий из теста.
• Изготовление соусов, пассировок, сладких блюд и горячих/холодных напитков.
• Контроль режимов тепловой обработки и норм закладки ингредиентов для обеспечения соответствия качества продукции стандартам.
• Выпуск готовой продукции и ее отпуск потребителям через раздаточную линию.