Врач-диетолог в Городскую клиническую больницу имени архиепископа Луки г. Тамбова

Врач-диетолог в Тамбов — присоединяйтесь к главной городской больнице Тамбова.

Обязанности:

• Гарантировать надлежащее качество лечебного питания для пациентов учреждения.
• Внедрять инновационные технологии диетического и энтерального питания.
• Организовывать процесс энтерального питания.
• Разрабатывать техническую документацию, картотеки блюд и семидневные меню (стандартные и специальные диеты) совместно с аутсорсером.
• Участвовать в формировании сводного меню и меню-раскладок, подборе смесей.
• Контролировать качество поставляемых ингредиентов, условия их приготовления и вес продуктов на этапе закладки в котел (совместно с медсестрой или администрацией).
• Проверять вес порций готовых блюд и проводить органолептическую пробу, оформляя акт проверок.
• Оценивать качество пищи перед развозом по отделениям.
• Вести картотеку блюд.
• Консультировать врачей отделений по вопросам назначения диет и рационального питания.
• Выборочно проверять истории болезней на соответствие диет диагнозам и анализировать эффективность терапии.
• Работать в качестве члена совета по лечебному питанию.
• Принимать меры по предотвращению инфицирования пациентов.