Обработчик рыбной продукции в ООО "РЫБОЛОВЕЦКИЙ КОЛХОЗ ИМ. КИРОВА"

Обработчик рыбы — ключевой специалист в производственном цикле переработки морской и речной продукции в Озёрском.

Зону ответственности составляют:

• Приёмка сырья и его сортировка по видам, калибру и качеству
• Ручная или механизированная разделка: удаление головы, внутренностей, плавников и хвостов
• Проведение технологических операций: обескровливание, смывание слизи, мойка
• Участие в панировке, филетировании, нарезке, заморозке, посоле, копчении, изготовлении консервов
• Укладка готовой продукции в ящики, бочки или мешки с пересыпкой льдом и обязательной маркировкой
• Ежедневная чистка и дезинфекция рабочего места, инструментов и оборудования

• Обладает высокой выносливостью и устойчивостью к стрессу
• Отличается пунктуальностью, внимательностью к деталям и способностью долго сохранять работоспособность