Пекарь на Ставропольский молочный комбинат

Пекарь — ответственное участие в производстве хлебобулочной и кондитерской продукции.

Ключевые задачи:

• Управление процессом выпечки хлеба, сухарей, баранок и кондитерских изделий
• Подача заготовок в печи и их выборка, контроль готовности теста
• Регулирование режимов пекарных и сушильных камер, контроль работы оборудования
• Укладка изделий в тару, обслуживание тестоделительной машины, выбивка формового хлеба
• Выполнение ручной надрезки, смазывания, обсушивания колец и обжаривания пирожков