Технолог пищевого производства в детский сад «Родничок»

Приглашаем специалиста в МДОУ ДО д/с «Родничок» (Новоуральск) для организации процесса приготовления детской пищи.

В зону ответственности входит:

• Разрабатывать сбалансированное меню строго в рамках норм СанПиН;
• Выполнять калькуляцию и расчет себестоимости каждого блюда;
• Создавать технологические карты и акты проработки ингредиентов;
• Внедрять новые позиции в меню-раскладки и бланки ежедневного рациона;
• Контролировать соответствие готовой продукции утвержденным стандартам;
• Анализировать расходы для оптимизации затрат и снижения издержек.

Ключевое требование: уверенное владение навыком составления детского меню с соблюдением санитарно-эпидемиологических правил.