Формовщик в компанию ДЕСНА-ХЛЕБ

Формовщик — ключевая роль в процессе выпечки хлебобулочных изделий.

Ключевые задачи:
• Подготовка и обработка сырья: оценивать готовность теста к разделке, делить его на порции, взвешивать. Выполнять подкатку, формовку, смазку и отделку заготовок. При необходимости — готовить фарш для пирожков. Укладывать изделия на листы, доски или транспортеры.

• Организация рабочего места: содержать в чистоте оборудование, инструментарий и коммуникации (мойка, дезинфекция), вести техническую документацию, принимать и передавать смену.

Соблюдение норм: строго следовать правилам внутреннего распорядка, техники безопасности, производственной санитарии и указаниям пекаря-мастера.