Шеф-повар-технолог в санаторий Лесная Новь

Шеф-повар, технолог в санаторий имени Ю.Ф. Янтарева.

Вас ждут задачи по выстраиванию эффективной работы пищеблока и контролю за качеством блюд.

Обязанности:

• Организовывать производственно-хозяйственную деятельность подразделения.
• Следить за соблюдением технологических процессов, норм закладки сырья и правил охраны труда.
• Формировать заявки на продукты, полуфабрикаты и сырье, обеспечивая своевременность поставок.
• Контролировать сроки годности, ассортиментность, объемы и качество поступающих пищевых продуктов.