Медицинская сестра по диетическому питанию в Сосновоборскую участковую больницу

Медицинская сестра диетическая — ключевая фигура в организации лечебного питания пациентов.



Основные задачи:

• Контролировать качество продуктов при поступлении и условия их хранения на складе и пищеблоке.
• Составлять ежедневные меню-раскладки, рассчитывая количество ингредиентов с учетом диетических потребностей.
• Проверять соблюдение технологических процессов приготовления блюд и правильность их отпуска по раздаточной ведомости.
• Проводить бракераж готовой пищи и следить за санитарным состоянием раздаточных, буфетных, инвентаря и личной гигиеной сотрудников.
• Внедрять принципы диетотерапии, сохраняя пищевую ценность продуктов.
• Вести медицинскую документацию и контролировать медицинские осмотры персонала пищеблока, запрещая допуск к работе больным и лицам без действующего медосмотра.

Требования: знание стандартов меню-раскладок, высокая дисциплинированность. Требуется среднее профессиональное образование. График работы сменный, полная занятость, опыт не обязателен.