Санитарная сестра по диетпитанию в Республиканский онкодиспансер в Элисте

Медицинская сестра диетическая — ключевой специалист пищеблока, отвечающий за качество и безопасность лечебного питания.

Ключевые задачи:

• Выполнять мероприятия по профилактике, лечению и санитарно-гигиеническому контролю по назначению врача-диетолога
• Проводить входной контроль качества и учет продуктов на складе и в пищеблоке
• Формировать меню-раскладки и меню-требования совместно с диетологом и заведующим производством, опираясь на картотеку блюд
• Контролировать процесс закладки ингредиентов, соблюдение технологических карт диет и проведение бракеража готовой пищи
• Отвечать за корректность отдачи блюд в отделения и поддержание санитарного порядка
• Обеспечивать соблюдение правил личной гигиены персоналом раздаточных и буфетных

Мы ищем ответственного специалиста со средним профессиональным образованием для работы в штате Республиканского онкологического диспансера им. Тимошкаевой Э.С.