Повар в ресторан Лабытнанги (Опыт 1-3 года)

Повар — ключевой специалист в сфере общественного питания, отвечающий за качество кулинарной продукции.

Для успешного выполнения роли необходимо средне специальное образование и опыт работы от 1 до 3 лет. Мы предлагаем полную занятость смена по сменному графику.

Ключевые обязанности:

• Готовить блюда согласно утвержденным меню и техкартам, строго соблюдая рецептуру
• Выполнять порционирование и эстетическое оформление продукции
• Принимать входящие сырьевые материалы, проверяя их качество и сроки годности
• Оформлять заявки на закупку продуктов своевременно
• Контролировать температурные режимы и время обработки ингредиентов
• Обеспечивать рациональный расход сырья

Требования к кандидату:

• Знать технологии приготовления разнообразных блюд
• Уверенно обращаться с технологическим оборудованием
• Понимать и применять санитарные нормы и правила
• Владеть навыками правильной обработки и хранения продуктов
• Составлять калькуляции и новые позиции меню

От вас также требуется поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение личной гигиены и регулярная дезинфекция инвентаря и производственных помещений.