Медицинская сестра по диетическому питанию в Стахановской гимназии № 26

ГБОУ Луганской Народной Республики "Стахановская гимназия № 26" объявляет отбор кандидатов на позицию специалиста по организации лечебного и рационального питания учащихся.


Основные задачи:

• Организовывать работу пищеблока, строго контролируя соблюдение санитарно-гигиенических норм
• Принимать продукты, проверяя их качество при поступлении на склад и в кухню, а также надзирать за правилами хранения запасов
• Формировать ежедневные меню-раскладки согласно утвержденной картотеке блюд
• Контролировать закладку ингредиентов на этапе приготовления и отпуск готовой продукции, проводя обязательный бракераж
• Регулярно рассчитывать химический состав и калорийность диетических рационов, сравнивая фактические показатели с нормативными
• Следить за санитарным состоянием раздаточной зоны, инвентаря и посуды, а также за соблюдением работниками личных гигиенических требований

Ожидаемые качества: профессиональная ответственность, высокая дисциплинированность, эмпатия и умение находить общий контакт.