Кухонный рабочий в ФБУН УФИНИИ медицины труда

Должностные обязанности
Сотрудник принимает сырье на складе и перемещает его в производственные зоны, открывая мешки, ящики и банки. Оказывает поддержку поварам при переноске тяжелых котлов с едой, доставляя их к точкам раздачи вручную или с помощью тележек. Участвует в погрузке готовой продукции для внутренней сети.

Мойка и подготовка посуды: доставка грязной посуды на мойку, удаление остатков пищи, обеззараживание и выдача чистых принадлежностей обратно в цеха. Проведение первичной обработки овощей, фруктов, зелени и яиц с использованием солевых или уксусных растворов, а также механическая чистка картофеля. Систематическая разморозка холодильника и поддержание его чистоты.

Санитарная обработка: вынос пищевых и обычных отходов, уборка мусорных помещений и прилегающей территории. Выполнение текущих и генеральных уборок в пищеблоке и смежных помещениях.

Соблюдение стандартов безопасности при переноске, погрузке и транспортировке грузов, вскрытии тары, перемещении продуктов и сборе отходов.