Пекарь для производства хлебобулочных изделий в Губкинском (вахта)

Пекарь — ключевая фигура на производственной линии ООО "РН-ПУРНЕФТЕГАЗ".


Основные задачи:

• Изготавливать кулинарные и мучные изделия, а также хлеб строго по утвержденным рецептурным картам и технологическим стандартам.
• Владеть методикой определения готовности теста в процессе выпечки и контроля режимов охлаждения готовой продукции.
• Оперировать сборниками рецептур, ТТК, ГОСТами и стандартами при приготовлении пищи.
• Гарантировать точное соблюдение норм закладки сырья и выход готовой продукции.
• Поддерживать высокий уровень санитарной чистоты и личной гигиены на рабочем месте.

• Общее образование.
• Наличие квалификационного удостоверения 4- или 5-го разряда по профессии пекаря.
• Аккуратность, ответственное отношение к труду и умение эффективно общаться в коллективе.