Повар в санаторий в Железногорске

Повар — позиция в санаторно-курортном учреждении Железногорска.

Что мы ждем от кандидата:
наличие среднего профессионального образования; стаж наsimilarных должностях от 1 до 3 лет.

Функциональные задачи:

• Готовить блюда в соответствии с утвержденной рецептурой и технологическими картами.
• Соблюдать правила товарного соседства и ротации запасов.
• Выполнять вспомогательные процессы при подготовке кулинарной продукции.
• Производить разделку и предварительную обработку рыбы, птицы, сельди, а также перерабатывать субпродукты.
• Закладывать ингредиенты с учетом требуемой длительности тепловой обработки.