Кухонный рабочий в ООО "КЛИН-МАСТЕР" (Долгопрудный)

Кухонный рабочий — специалист, обеспечивающий бесперебойную работу кухни при соблюдении строгих санитарных норм.

Наши ключевые ожидания от кандидата: наличие медкнижки и готовность к прохождению медосмотров. Важно знать рецептуры и уметь работать с сырьём любого типа, включая рыбу и птицу. Опыт от 1 года в общепите приветствуется.

В зону ответственности входит:

• Предварительная обработка ингредиентов: мойка, чистка, разделка, нарезка и взвешивание продуктов согласно рецептам.
• Выполнение технологических операций: варка, жарка, фарширование, приготовление соусов и бутербродов.
• Поддержание идеальной чистоты на рабочих поверхностях, инвентаре и оборудовании, включая дезинфекцию.
• Контроль сроков годности и температурного режима в холодильных установках.
• Взаимодействие с командой повара, помощь в учёте запасов.
• Финальная уборка, мытьё посуды и санитарная обработка техники после смены.