Шеф-повар в МАУ Центр социального питания

Обязанности шеф-повара: управлять работой подразделения, принимать сырье на производстве, готовить полуфабрикаты и готовые кулинарные блюда в строгом соответствии с технологическими картами.

Требования: наличие профессионального опыта работы поваром или технологом.

Специфика работы: контроль за правильным использованием инвентаря с соответствующей маркировкой, обязательная предварительная проверка качества продукции через бракеражную комиссию, а также поддержание щадящих режимов при приготовлении блюд для дошкольного питания.