Управляющий предприятием питания / заведующий столовой

Работодатель — ООО "ПАРТНЕРЫ КРАСНОЯРСК". Управляющий предприятием питания организует работу столовой, где питаются 600 человек.

Обязанности

• Организовывать бесперебойную работу столовой.
• Контролировать работу сотрудников кухни и качество блюд, участвовать в разработке меню.
• Следить за соблюдением требований СанПин и техники безопасности на всех участках столовой.
• Обучать персонал и контролировать трудовую и производственную дисциплину.
• Контролировать финансово-хозяйственную деятельность столовой.

Требования

• Опыт работы на управленческой должности в общественном питании от 1 до 3 лет: шеф-поваром, су-шефом, заведующим столовой, управляющим предприятием питания или на аналогичной должности.
• Среднее профессиональное образование.
• Знание СанПин, ПК, R-kepeer и Store House; знание 1С желательно.
• Навыки организации эффективной работы предприятия общественного питания и управления персоналом от 10 человек.
• Опыт работы вахтовым методом приветствуется.

Условия

Вахтовый метод, полная занятость. Место работы — Нижний Куранах.