Медицинская сестра диетическая в больницу

Медицинская сестра диетическая — работа в стационаре городской больницы.

Требования: среднее профессиональное образование и аккредитация по специальности «Диетология».

Обязанности:

• Составлять меню-раскладки, однодневное, семидневное и сводное меню по диетам, сезонные меню;
• Рассчитывать химический состав и калорийность блюд;
• Контролировать качество продуктов при их поступлении и хранении, правильность закладки продуктов при приготовлении, бракераж готовой продукции;
• Следить за соблюдением технологии приготовления диетических блюд и правильностью их отпуска в отделения;
• Проверять санитарное состояние пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря и посуды, а также соблюдение правил личной гигиены работниками;
• Проводить учебные занятия со средним медперсоналом и работниками пищеблока по вопросам лечебного питания;
• Оказывать доврачебную помощь при неотложных состояниях.