Диетическая медицинская сестра в Мытищах

Диетическая медицинская сестра — работа в медучреждении Мытищ.

Требования: среднее медицинское образование, подготовка по лечебному питанию, сертификат/аккредитация по диетологии. Знание СанПиН и документов Роспотребнадзора. Личные качества: трудолюбие, аккуратность, чистоплотность, коммуникабельность, пунктуальность, ответственность.

Обязанности: проверять качество продуктов при поступлении на склад и пищеблок, контролировать их хранение. Совместно с врачом-диетологом и заведующим производством составлять меню-раскладку согласно утверждённой картотеке блюд. Следить за правильностью закладки продуктов при приготовлении, проводить бракераж и снятие пробы готовой пищи. Контролировать отпуск блюд в отделения по раздаточной ведомости. Обеспечивать санитарное состояние помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря и посуды, а также соблюдение персоналом правил личной гигиены. Вести медицинскую документацию.