Медицинская сестра

Обязанности:

• Составляет при участии заведующего столовой и под руководством врача ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд.
• Проверяет качество продуктов при поступлении на склад и кухню, контролирует правильность хранения их запасов.
• Периодически подсчитывает химический состав и калорийность диет, контролирует химический состав фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическую ценность и др.) путём выборочного направления отдельных блюд в лабораторию центра госсанэпиднадзора.
• Контролирует закладку продуктов и отпуск блюд из столовой в отделение согласно поступающим заказам.
• Проводит бракераж готовой продукции.

Требования:

Среднее медицинское образование и соответствующая подготовка по специальности «Диетология». Требований к стажу работы нет.

Условия:

Полный рабочий день, полная занятость.