ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ТРЕБУЮЩИХ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКИ СРЕДНЕЙ СЛОЖНОСТИ: САЛАТОВ ИЗ СВЕЖИХ, ВАРЕНЫХ И ПРИПУЩЕННЫХ ОВОЩЕЙ, С МЯСОМ, РЫБОЙ, ВИНЕГРЕТОВ, РЫБЫ ПОД МАРИНАДОМ, СТУДНЯ, СЕЛЬДИ, НАТУРАЛЬНОЙ И С ГАРНИРОМ; ВАРКА БУЛЬОНОВ, СУПОВ; ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВТОРЫХ БЛЮД ИЗ ОВОЩЕЙ, РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ, ЗНАНИЕ И СОБЛЮДЕНИЕ САНИТАРНЫХ НОРМ И ПРАВИЛ, ТЕ...