... технико-технологическими картами на изделия. Изготавливать различные начинки, замешивать различные виды теста. Производить формовку , укладку изделий на листы. Осуществлять контроль расстойки тестовых заготовок и выпечку хлебобулочных изделий. Осуществлять... ...