-обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; -подготовить основную продукцию,входящую в меню, готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - поддерживать чистоту и порядок на кухне...