... мяса и рыбы; потрошение птицы и рыбы); Запекание овощей, процеживание, протирание, фарширование; Приготовление блюд и кулинарных изделий , требующих особо сложной кулинарной обработки: блюда из рыбы и мяса, запеченные в различных соусах, котлеты натуральные... ...