... школы к работе: оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовленияблюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой; составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовленииблюд, напитков... ...
... из мяса птицы; дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков,оладий, ватрушек и других кулинарных изделий ; Проводит выдачу готовой пищи только после прохождения контролякачества питания, соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу... ...
... Разрабатывать эскизные, технические и рабочие проекты особо сложных, сложных и средней сложности изделий , используя средства автоматизации проектирования, передовой опыт разработки конкурентоспособных изделий ... ...