Повар

Повар в Детскую республиканскую клиническую больницу (Саранск). Полная занятость, сменный график, возможно без опыта, требуется среднее профессиональное образование.

Обязанности:

• Получать продукты по весу и счету согласно ведомости в присутствии диетсестры, закладывать продукты в котел, не допуская их хранения на производстве
• Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы, своевременно закладывать продукты, точно соблюдать раскладку
• Обеспечивать качественное приготовление блюд, производить раздачу пищи в отделения больницы согласно выписке
• Поддерживать санитарное состояние рабочего места, соблюдать правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой
• Проводить первичную обработку продуктов (опаливание кур, чистка рыбы и сельди, переборка круп, варка компотов) накануне следующего дня, регулярно проходить медосмотр, повышать квалификацию
• Лично изготавливать пищу в соответствии с меню и раскладкой, отвечать за количество, качество и соблюдение технологии приготовления с учетом лечебной кулинарии
• Сдавать готовую пищу медицинской сестре диетической и дежурному врачу, отбирать пробу для двухсуточного хранения

Требования: дисциплинированность, коммуникабельность, ответственность.